Le patisson est aussi appelé artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale. Attention, les derniers pâtissons se consomment fin octobre début novembre. www.monprimeur.com Mon Primeur > Coté Cuisine > Marché du mois
la recette patisson avec une poêlée mi été – mi automne composée de légumes bio dont un joli pâtisson, des pommes de terre, des tomates cerises, un piment frais doux et des herbes aromatiques fraîches pour ungratin rapide et végétarien comme on aime en manger de temps en temps ! www.kaderickenkuizinn.com Recette patisson - Poêlée bio de patisson aux pommes de terre pour une recette végétarienne ou en gratin accompagnant une viande comme des côtes d'agneau
Le butternut ou pour les puristes de la langue française, le doubeurre. Cette courge au goût sucré se consomme de septembre à février. www.mangerbouger.fr
Choisissez-les fermes et lourdes, sans tâches et de taille moyenne
Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin www.papillesetpupilles.fr
Le potiron ou citrouille
Le potimarron se déguste en septembre, en octobre et en novembre.
La délicieuse courgette se consomme principalement l'été même si désormais, elle est comme la tomate présente sur les étals toute l'année.
La courge Jack-be-little se récolte en août, en septembre et en octobre.
La courge spaghetti s'appelle ainsi car une fois cuite sa chair ressemble à des spaghettis. Les dernières courges spaghettis sont récoltées fin octobre.
La courge pomme d'or se consomme www.utopaille.fr Fiches d'informations complètes sur les légumes : familles, variétés, cultures , recettes de cuisine et conseils.
Tarte à la butternut comme un cheesecake www.gourmandiseries.fr
Attention, évitez les spécimens avec des tâches brunes, preuve que la courge commence à pourir
Courge spaghetti au pesto de roquette papillesestomaquees.fr
papillesestomaquees.fr “ Pour cette recette, j'ai repris la recette de pâte à tempuras préparée dans le cadre du concours : Du blog à l'assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas. J'ai remplacé le cerfeuil tubéreux, la betterave et la carotte par de la courge
Courge pomme d'or à la Provençale. vg-zone.net
Sa peau très dure lui permet d'être farcie très facilement, la preuve. fermelacledeschamps.fr Ferme de la clé des champs, légumes bio, locaux et de saison.Vente de paniers et au détail à la ferme le mardi, livraison de paniers pour les AMAP du Calvados (14)
Si vous voulez le consommer cru, achète-le petit.
www.coupdepouce.com Coup de pouce vous facilite la vie avec des recettes savoureuses et les meilleurs conseils sur la famille, la santé, le mieux-être, la mode, la beauté et la déco.
Septembre et octobre sont les meilleurs mois pour manger du potiron.
Tarte au potiron et aux noix de pécan caramélisées. cuisine.journaldesfemmes.com J'ai réalisé cette tarte pour ma fille, qui se demandait quel goût pouvait bien avoir une citrouille. J'ai d'abord fait une purée de citrouille au miel, que j'ai recouverte de chantilly. Et pour donner à cette tarte un peu de croustillant j'ai réalisé une nougatine aux noix de pécan que j'ai cassée en tout petits morceaux. La purée au miel : préchauffez le four. Étalez la pâte et déposez-là dans votre moule. Mélangez ensemble la purée de citrouille, le miel, le sucre roux, la vanille. Ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que le mélange devienne bien lisse. Ajoutez le lait et mélangez de nouveau. Versez...
Une pâte à tartiner très originale! cuisine-saine.fr Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio C’est en travaillant sur une tout autre recette que j’ai trouvé celle-ci de pâte à tartiner. Avec les mini-citrouilles trop mignonnes que sont les « Jack be Little ». Leur petit gout de châtaigne en font des légumes de choix à mettre dans les plats sucrés. La texture est …
Courge Jack Be Little, Riz Noir Vénéré, CarotteJaune et Magret de Canard www.unegrainedidee.com Riso Gallo m'a lancé un défi à base de Riz Noir Vénéré avec pour thème "Automne Flamboyant", j'ai décidé de marier les saveurs au maximum.
La courgette ronde se consomme surtout l'été.
Gâteau au chocolat et aux courgettes (oui, oui). www.la-recette-de-cuisine.com Cette association, à priori étrange dans un Gâteau, entre du Chocolat et de la Courgette, vous surprendra ! Dans ce Brownie & Fondant au chocolat et aux courgettes, je peux vous dire que l'on ne sent absolument pas le goût de la courgette, mais qu'elle apporte un moelleux et un fondant incomparable... mais aussi une dose de mystère. Une recette qui permet de faire manger des légumes aux Enfants, ne vous en privez pas, surtout Pour le Goûter ! Vous pouvez l'agrémenter de Fruit exotique moelleux (dés de Mangue, goyave, papaye)... et/ou de Fruits secs (Noix de pécan, Noix de coco, Raisin, Noix,...)
Parfaits pour le petit-déjeuner? www.lesfoodies.com La meilleure recette de Pancakes au potimarron! L'essayer, c'est l'adopter! 4.5/5 (6 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: recette du blog : cuisine de campagne préparation : 30 mn facile il faut pour cette recette : 180 g de purée de potimarron 1 oeuf 250 ml de lait 175 g de farine 1 càc de beurre fondu 50 g de sucre en poudre
Revoilà la pomme d'or, des recettes sont à retrouver en cliquant sur la courge la plus proche de vous à gauche.
Un soufflé au potiron, miam! chefsimon.lemonde.fr
La soupe de courgettes à la vache qui rit! www.750g.com Pelez et coupez en petits morceaux les courgettes, les pommes de terre et l'oignon, faites cuire le tout à la cocotte minute 5-6 minutes (ou 15 minutes dans de l'eau).
La courgette jaune se consomme seulement l'été.
Une tarte chèvre frais-thym-courgette jaune pancettina.wordpress.com Au dîner pique-nique de dimanche, une tarte chèvre frais-thym-courgette jaune pour 4 personnes Pour la pâte 200 g de farine 90 g de beurre (sorti 30 min avant la réalisation de la recette) 1 pincée…