La cuisine traditionnelle mexicaine www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
La cérémonie de la Paach www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
Le washoku, traditions culinaires des Japonais www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
Le kimjang, préparation et partage du kimchi www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
Le repas gastronomique des Français www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
La diète méditerranéenne www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
La culture et la tradition du café turc www.unesco.org Site de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel
Patrimoine culturel immatériel Le patrimoine culturel immatériel, ou « patrimoine vivant », se réfère à des pratiques, représentations, expressions, connaissances et compétences transmises par les communautés de génération en génération. Il procure à ces communautés un sentiment d'identité et de continuité, favorisant la créativité et le bien-être social, contribuant à la gestion de l'environnement naturel et social et générant des revenus. Nombre de savoirs traditionnels ou autochtones sont, ou peuvent être intégrés dans les politiques de santé, l'éducation et la gestion des ressources naturelles. La Convention de l'UNESCO de 2003 pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel a pour objectif de sauvegarder ce patrimoine fragile, d'assurer sa viabilité et d’optimiser son potentiel pour le développement durable. L'UNESCO apporte son soutien dans ce domaine aux États membres de par le monde en promouvant la coopération internationale pour la sauvegarde, et en bâtissant des environnements institutionnels et professionnels favorables à la préservation durable de ce patrimoine vivant. - See more at: http://fr.unesco.org/themes/patrimoine-culturel-immat%C3%A9riel#sthash.BorXlho5.dpuf
L'implantation chronologique de McDonald's dans le monde commons.wikimedia.org
Le photographe Peter Menzel a réalisé une série de portraits de familles à travers le monde avec ce qu'elles consomment en une semaine. world.time.com American photographer Peter Menzel and writer Faith D’Aluisio have traveled the world documenting that most basic of human behaviors—what we eat. Their project, “Hungry Planet,”…

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